CINNAMON ROLL

Bahan-bahan ( 10 biji )

Last time tengok rancangan omputih kat tv diorang tunjuk pasal cinnamon roll ni.Macam sedap jer macar best jer macam nak buat jer.....So aku terus refer kat pakcik gugel pasal resipi nih.Malangnya aku lupa nak ambil dia punya blog link la pulak!Kepada tuan tanah terima kasih banyak2 ye.May Allah bless you.So lets check it out!

RESIPI CINNAMON ROLL

• Bahan utk Roti 

• 300g tepung roti

• 50g butter

• 1 biji telur

• 50g gula halus

• 100ml fresh milk/air (suhu badan)

• 8g dry yeast

• 1 sudu kecil garam

• -----------------------------------------------------

•        Filling 

• 2-3 sudu kecil cinnamon powder (ikut suka )

• 60g gula perang

• 20g butter-suhu bilik

• -----------------------------------------------------

• Icing 

• 50g cream cheese - suhu bilik

• 20g butter - suhu bilik

• 100g gula aising

• secubit garam

• beberapa titik vanila esen

Cara-cara

1.Cara buat roti: Gaulkan butter dengan tepung sehingga jadi macam serbuk roti

2.Kemudian masukkan gula dan dry yeast. Kacau dengan sudu sehingga bergaul rata.

3.Masukkan pula garam, telur dan susu. Uli sehingga tak melekat ditangan atau sehingga licin.

4.Wrap dengan plastik/ kain lembab. Biarkan naik sehingga 1.5 kali ganda. Bila dah naik, buatkan bentuk bulat sekali lagi dan rehatkan selama 10 minit.

5.Bahagikan doh kepada 2 bahagian. Ambik 1 bahagian dan canaikan lebih kurang 20x25cm. Letakkan bahan-bahan filling.

6.Kemudian gulung. Bahagikan pula kepada 4 bahagian kecil( lebih kurang 4 cm panjang). Ulang untuk doh yang sebahagian lagi.

7.Lapikkan roti dengan muffin cup. Biar naik 1.5 kali ganda lagi. Bakar dengan suhu 180C selama 15 minit.

8.Sementara itu sediakan aisingnya. Masukkan semua bahan-bahan untuk aising ke dalam mangkuk. Pukul sehingga jadi bentuk krim.

9.Bila roti dan masak( ketika masih panas), letaklah aising 1-1/2 sudu besar ke atas setiap roti.

*** Jangan letak terlampau banyak aising. Aising yg banyak boleh menghilangkan kesedapan rasa roti.

Nanti daku update gmbar yeeeeeeeeee.:)

SELAMAT MENCUBA!

SLICE CHEESE CAKE

Resipi slice cheese cake

Slice cheese cake yang gebusss

Resipi ini diambil daro blog Rai.thanks a lot!!!!Saya selalu follow blog dia.Such a wonderful life story!Boleh follow blog dia untuk gambar step-by-step.

6 keping slice cheese

300 ml susu segar

100gram butter

6 biji telur di asingkan putih dan kuning nya seperti gambar di bawah

125 gram gula ( rai maniskan sedikit)

100 gram tepung gandum

sedikit esen vanilla

Cara2 membuatnya:

Siat slice cheese kecil2

Campurkan susu segar

Masak di atas api sederhana sehingga semua cheese cair dan larut

Masukkan butter. biarkan butter mencair.

Tutup api dan sejukkan dalam satu bekas pukul gula + putih telur sehingga kembang. (guna mixer)

Pukul lagi sehingga ia menjadi  *meringue

Cara tengok camana meringue tu jadi.. bila anda terbalikkan bowl tadi... tak jatuh adunan tu!!!

Untuk memudahkan kerja, masukkan sebatian cheese + butter + susu tadi dalam satu bekas besar

Masukkan kuning telur.

Kacau rata.

 Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kaup balik. jangan buat sekaligus masuk semua tepung.. nanti tepung tak boleh sebati.

.Nak mudah guna pemukul tangan nie.. tapi tak yah pukul,cuma cukup sekadar nak ratakan tepung tu.. pastikan tepung tadi tak berketul2..

Masukkan 2 titik esen vanilla

.Akhir sekali masukkan meringue ke dalam adunan tadi. Gunakan cara kaup balik sehingga adunan rata.

.Nak senang kaup balik, guna senduk kayu k.. hehehe. ok. dah siap sebati.

Guna loyang bersaiz 20cm.Jangan lupa sapu butter di keliling permukaan loyang dan alaskan ngan kertas minyak. Masukkan adunan ke dalam loyang.

Bakar menggunakan kaedah bain marie atau waterbath untuk mendapatkan cake yang lebih cantik... 

 Bakar suhu 170 celsius selama 20 min. kemudian kurangkan suhu kepada 140 celsius dan sambung bakar lagi 40 minit..

kaedah water bath

Ayam bakar madu

ayam bakar madu

AYAM BAKAR MADU

(dah lupa sumber asalnya,semoga Allah merahmatimu)

kepak/paha ayam 20pcs

1/2 biji lemon/limau nipis

5 sudu besar madu

6 sudu besar sos cili

1 sudu besar makan sos tiram

2 sudu besar serbuk cili

6 sudu besar kicap masin

1 sudu kicap pekat

1/2 sudu kecil jintan manis

2 sudu besar rosemary(optional)

klau nak manis boleh tambah gula 6 sudu besar

perap ayam dengan jus lemon

gaul semua bahan dan perap lebih kurang 2 jam

panggang 160'c selama 30minit

bakar pakai dapur arang lg feel!!!

LEbihan bahan perapan jangan dibuang

masak atas api perlahan 

tambah sedikit air dan sos cili

masak sehingga pekat

boleh dimakan bersama ayam bakar

SELAMAT MENCUBA!!

kerak yang hitam2 ni la yg sedap tau!

Cream puff

 Cream puff (tq so much cik epal)

Cream Puff

1/2 cawan butter (125g)

1 cawan air(250ml)

1cawan tepung gandum(150g)-ayak

secubit garam

4 biji telur

1sdk esen vanilla

Masukkan butter dan air dalam periuk.

Bila dah mendidih dan butter tu larut masukkan tepung gandum.

Kacau cepat-cepat sehingga adunan tidak melekat di dasar periuk

Pukul telur

Masukkan telur sedikit demi sedikit.Maksudnya masuk telur sedikit dan kacau.Masukkan lagi dan kacau

Buat sehingga habis

Masukkan adunan ke dalam piping beg

Picit kan adunan sehingga habis

Sebelum bakar,renjiskan doh dengan sedikit air

Bakar 200'c selama 25 minit

Sos kastad

2 sd besar tepung jagung

2 sudu besar tepung kastad

1 1/2 cawan susu segar

2 biji telur(saya xbubuh pon)

1 sd kecil esen

3 sudu besar gula

Masukkan semua bahan dalam periuk.Kacau sehingga pekat.

Paipkan ke dalam cream puff

Tabur cream puff dengan gula aising

SELAMAT MENCUBA!

Black forest cake

Black forest cake

resipi akan di update nnt ye. :)

Puding triffle

Puding triffle

resipi akan di update nnt ye. :)

APAM POLKA DOT LIZA

Apam pokadot liza (thanks a lot my fren!!!)

3 biji telur(dari peti sejuk)

275 g tepung gandum(2 1/2 cawan)

220g gula kastor( 1 1/3 cawan)

150g susu segar( 3/4 cawan)

3 sudu teh baking powder

1 sudu kecil ovallete

Filling yang disukai

Pewarna yang disukai

Masukkan bahan ke dalam mixer.Gunakan medium speed selama 6-8 minit

Bhagikan adunan kepada beberapa bahagian.Titikkan warna yang disukai

Masukkan adunan kedalam piping bag

Masukkan adunan ke dalam acuan lompang

Picitkan filling

Picitkan adunan sehingga 3/4 penuh

Kemudian buat dot dot di atas permukaan adunan

Kukus selama 15-20 minit

SELAMAT MENCUBA!

macam comel jer

macam cantik jer

macam gebu jer!